Je suis pas biologiste, je suis loin d'être aussi intelligente que Senku... et je n'ai pour l'instant vu que la saison 1. Donc il est possible que ma question ait été répondu plus loin dans l'histoire...

Est-ce que quelqu'un sait pourquoi les lions, les dauphins etc n'ont pas été pétrifiés?

On a pu voir que les oiseaux ont été les premiers pétrifiés. L'Humanité a plus tard été pétrifié par le même rayon. Dans l'épisode 2 (saison 1) il y a des lions présumés descendants de ceux s'étant échappés d'un zoo après que le soigneur ait été pétrifié. Dans l'épisode 18 (saison 1) soit quelques jours après la pétrification on voit des dauphins.

Les lions je veux bien supposer qu'ils ont été pétrifiés mais se sont dépétrifiés avant Senku et après la mort de Byakuya mais les dauphins... Ce ne sont pas des poissons des profondeurs et ils ne peuvent pas rester en apnée très longtemps.

Je n'y connais pas grand chose en biologie mais à mon avis l'humain de base à plus en commun avec le lion où le dauphin qu'avec l'oiseau moyen. (Je ne me souviens pas de la race mais ça peut être tenu dans une paume.) Le dauphin pour l'intelligence, le lion pour le régime et "l'apparence, squelette"